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海南椰子船
海南椰子船
海南椰子船又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间自古流传的小吃。 新鲜椰子是加入糯米、味精煮制而成，具有浓郁的椰子乡气息。 只在椰子产地的民间流行，只有各个餐饮店制作销售产品
海南早茶
海南大酒店、小酒店和茶坊有早茶。 每天早上，海南各县大街小巷的酒店、酒店、茶馆、酒店，挤满了茶客，悠闲饮酒、洽谈生意、答谢、情侣约会，大家互相谦让，交流新闻
也有人把海南早茶归结为“穷茶富点”。 无名茶，点多花样，有小、中、大点和顶点、优势之分。 菜肴多以鸡爪鸡翅、鸭掌鸭翼、猪脚猪尾、羊肉牛什为原料，也有海鲜和炖鸟品，与广东早茶相似。 素食者有椰子蛋糕、肉粽(含鸡肉、咸蛋黄等)、炒粉、琼脂冷盘等，可见海南特色。
抱罗粉
抱罗粉
海南岛位于我国最南端，粮食类以大米为主，因此米粉类小食在海南比较普遍，抱罗粉是其中比较有代表性的一种。
抱罗粉因文昌市抱罗镇兴盛而得名，相传从明代开始抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食。
罗粉属于汤粉类，其贵在汤好，汤质安静，美味，香甜辛辣。 抱罗粉的汤是甜的，但这是独特的新鲜和甜的。 甜而不腻。 另外，甜的里面带酸，酸的里面很辣。 那个味道很棒。
以前的抱罗粉汤一般用牛骨煮汤制成，但现在的粉汤吸收了粤菜的上汤制法，用很多原料煮制成，其味道比以前的粉汤好吃得多。 这种鲜汤，在米粉条中加入精制牛肉干、瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等原料、调味料，当然会引起你强烈的食欲。
抱一碗罗粉既能充饥，又是美食的乐趣，难怪罗镇一带的人们自古以来就把“市面上的粉粉”当做一种巨大的喜悦。
海南粉
海南粉有两种。 一个是粗粉，一个是微粉。 粗粉原料比较简单，粗粉中加入热腾腾的牛肉汤，调低一点虾酱，炒嫩青椒、葱花、花生米等，被称为“粗粉汤”，细粉比较讲究，多种原料、味精和粘稠 海南粉一般是指这种“腌渍粉”。
鸡粪粑仔
鸡粪藤肃仔，是海南米粉小食的替代品，一是名字变了，听起来很吊胃口，二是样子也很奇怪，看起来很吊胃口，但是这个东东确实会因为好食物而变得健康！ 我以前在日本看到过介绍这样小吃的复印件。 海南的植物“鸡粪藤”因其味道像鸡粪而闻名。 据说这种植物在中药中也经常被采用，具有清热解毒、滋阴壮阳、养血保胃的功效。 海南人为了用药做了“鸡粪藤仔烂”。 那就把鸡粪叶子和米晒干牙膏，做好吃法和面团，做成手指一样大，煮下锅！ 煮好后，在锅里加入生粉、椰丝、红糖、姜连续煮5分钟，鸡粪子会变烂，看起来像青乌，尝起来像棉一样，有股甜食和淡淡的“鸡粪味”(其实是很好闻的药草味)。 农历七月一日，琼海市家家户户都要吃鸡粪藤肃仔，防备即将到来的寒冷。
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