“中国浙江杭州特色菜：炸响铃”

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名字:按铃

介绍:颜色黄亮，像马铃薯，酥脆。 吃的是甜面酱、花椒盐卷饼、花椒盐卷饼，味道更好，是喝酒的好菜。

来源:过去这道菜不是现在的形状，也不叫“鸣动”。 据说一位英雄专门给这道菜点了酒，不巧店里的豆腐皮不见了。 英雄不想扫兴，听说豆腐皮是在富阳泗乡定制的，骑马扬鞭，把豆腐皮拿回来。 店主深受感动，为他精心烹饪，特意做成马铃薯的形状。 从此，“爆炸声”传开了。

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