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北京2013-10-14(中国商业电信)-
20世纪80年代，当法国人修建从河内到中国的铁路时，他们把自己喜欢的咖啡馆带到了中国。如今，大街小巷随处可见的咖啡馆已经成为人们交谈和放松的新场所，实际上已经成为人们生活的一部分。如今，许多人对中国的咖啡市场持乐观态度，越来越多的人准备投资开店。然而，随着咖啡馆数量的增加，租金和人员成本迅速上升，加上原材料和物流成本、持续的价格战和营销成本。在这样的市场环境下，为了避免同行业的激烈竞争，作为新进入者，咖啡馆应该有明显的差异和特点。但是，目前加盟总部的咖啡馆产品和服务都是同质化的，没有明显的差异和特点。特色咖啡店的定位和运营体系难以复制。在过去的几年里，一些新进入者盲目跟风，照搬一些特色咖啡店模式，位置和定位无法科学匹配，成为咖啡店死亡的最大杀手。
关注最关心的金融话题，一起讨论。
开一家成功咖啡馆的秘诀是什么？每一步我们应该做什么？作者以行动手册作为编辑的标准测试，并吸取了许多行业专业人士的意见，并将其总结成一本书。
系列分为
01凯迪安http://www.docin/p-710643034
02 http://www.docin/p-710653276运营与管理
03人事管理http://www.docin/p-710678520
04 http://www.docin/p-710654631财务管理
此外，2008年开始了一系列关于如何开一家成功咖啡馆的活动，主要是为投资咖啡馆这一子群体搭建一座与咖啡馆品牌所有者和相关方之间的桥梁。这一系列活动已经成功举办了15次，先后与星巴克、百艺、雕刻时光、易思凯思、格洛丽亚、查理布朗咖啡合作，场地爆满，赢得了投资者的一致好评和支持。请关注我的博客http://blog.sina/xuanworld的最新活动
陈炫瑜
风险国家投资和店铺开业项目负责人
ifyoulovecafe@126
如何在http://www.docin/p-710643034开一家成功的01咖啡厅开店
1.开咖啡馆的原因
2.你梦想的第一步:你适合开咖啡馆吗
3.位置选择
4.配置
5.选择商店名称
6.开店程序
7.财务预算
8.商店位置评估和商业计划准备
9.制作菜单和酒单
10.租赁合同范本
02 http://www.docin/p-710653276运营与管理
操作是一个全面而复杂的过程，因此有必要从整体上把握操作过程的顺畅性，进而完善细节。这本书从运营的三个关键要素:营销(运营目的)、员工责任(运营执行)和客户管理(运营最终目标)中提炼出核心要点，并给出了通用表格的样式。在关于食品安全和清洁的最后一节，我想我们不会在一家商店谈论理论。我们准备了一份表格，敦促每个人实现基本的安全和卫生。
1.成功开店的经验:四次调整使咖啡店的营业额翻了一番
2.咖啡馆的五大营销策略
3.分工明确，运转平稳
4.采购和库存管理
5.创造忠诚的顾客
6.食品安全和清洁
03人事管理http://www.docin/p-710678520
咖啡店里的三样东西:人、金融和商业。人事管理:我们强调把握人员的进出。你可以根据实际情况使用这些有效的方法，希望能节省你的时间。此外，我们还提供员工手册、故障单、加班审批表、表扬单、辞职审批表、辞职员工交接清单、员工登记表、员工休假表、员工岗位调整表、员工确认申请表、食品安全储存时间标准数据的下载。
1招聘的目的和原则
2招聘程序
3招聘广告(样本)
4工作申请表
5面试评估表
6个面试参考问题
7面试评分示例参考
发出8份要约
9劳动合同
10.商业秘密和禁止商业行为
11经理手册
12个相关表格
04 http://www.docin/p-710654631财务管理
咖啡店损益表损益表是你每个月必须做的事情，其余的是根据商店的实际情况。我建议单个商店的经营者打印出所需的表格并填写，因为有时只记录一个数字比打开电脑查找文件更方便。
1咖啡馆损益表
2咖啡厅每日报告日期声明
3餐厅月报餐厅月报
4月营业分析表餐厅月度分析报告
三链:吃昆虫、吃厕所和油炸？？3.模纸锻造，模具模具模具模具模具模具模具模具模具模具模具？？. 95镣铐和镣铐？？0.07%锝58.....
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1.1 .涓涓细流？？邦邦、邦邦、邦邦、交邦和廖廖？？要坚强，要坚强。.....
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