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当你去购物时,你一定很熟悉遍布报摊、杂货店和学校大门的“台湾烤香肠”,对吗?

一块香肠,几块钱,可以煮到外面又脆又嫩。当公共汽车或公共汽车经过时,大多数人会买一辆来缓解他们的渴望。带孩子的父母也会给他们的孩子买零食。

然而,在享受美味的烤香肠时,你有没有考虑过这几块钱的烤香肠里是否有肉?这是什么肉?

这些香肠摊点大多没有任何制造商或品牌标志,也没有营业执照,更不用说健康证书和健康证书了。

在香肠烘焙机上,较好的摊位将被贴上“双汇台湾香肠”或“优质香肠”的标签。然而,只有供应商知道香肠是否来自正规制造商。

几块钱,如果你想吃牛肉香肠或猪肉香肠,那基本上是不可能的,现在每个人都知道猪肉的价格,一公斤十几块钱,即使再加少量,那也得赔死。

根据在火腿肠公司工作的员工介绍,更多的正规制造商会使用鸡肉。主要成分是鸡胸肉、鹅皮和鸭皮,其次是主要风味物质——猪肉香精、红曲色素、防腐剂和降低成本的填料——淀粉。其他制造商可能会使用狐狸肉、貂肉等。

因为肉来自农场,农场只要有皮毛,肉一般是免费的。因此,为了降低成本和最大化利润,黑心制造商将使用肉。

一些消费者可能会问,这种肉的味道肯定不同于家禽和家畜,而且可以区分开来。事实上,只要加入猪肉精,任何敏感的感官都无法区分它。

甚至,一些香肠根本不含任何肉。它们由植物蛋白、色素、香精等制成。

因此,如果你想吃纯香肠,不要吃2美元的烤香肠!特别是对儿童来说,我们应该杜绝这种香肠,它对儿童的发展和成长是有害的。

此外,当路边香肠烘烤机打开一天时,香肠中的一些营养成分会在高温加热过程中被破坏,油炸和烘烤也会增加肉制品中的致癌物质。

为什么香肠这么香?

在家里炖或烧肉时,香精永远不会放进去,家里也没有香精。街头烤香肠有很强的香味。它必须用香精和香料调味。这种味道是人造香精和香料的味道。

吃太多加工肉制品对你的健康有害吗?

经常食用加工肉制品对身体有害吗?大量流行病学调查发现,经常食用加工肉制品会增加患结肠直肠癌、前列腺癌、胰腺癌和其他疾病的风险。

过度食用加工肉制品,如香肠,会增加72%的心脏病死亡风险和11%的癌症死亡风险。

一些研究还表明,加工肉制品可能与乳腺癌风险有关。

换句话说,与不经常吃加工肉制品的人相比,经常吃加工肉制品的人患上述癌症的几率更大,尤其是肠癌。

香肠中还有一种物质必须提及。虽然这是老生常谈,但它确实对健康构成威胁,那就是亚硝酸盐。

在香肠的加工过程中,必须添加亚硝酸盐。一方面,它会使肉制品变得又嫩又嫩。另一方面,它可以用作防腐剂,防止肉毒杆菌产生肉毒杆菌毒素,延长肉制品的保质期。

有些人可能会问,为什么不使用其他更健康的防腐剂呢?不幸的是,亚硝酸盐是目前最有效的方法。按照国家标准添加亚硝酸盐一般不会对人体造成伤害,但不能防止在小作坊中过量使用。

根据上述研究结果,加工肉制品如香肠可以食用吗?那些生产和销售加工肉制品的工厂不是要破产了吗?

一些研究将每天摄入160克或更多的加工肉类定义为“过度消费”;在吃加工肉制品的同时,吃一些新鲜的水果和蔬菜可以降低患肠癌的风险。

因此,加工肉制品如香肠不应食用,但不应经常大量食用。最后但同样重要的是,我想提醒你,2美元的街头烤香肠最好不要吃!(明星微信公众号)

来源:零度新闻网

标题:街上烤香肠里有什么肉?看完之后我不想吃。

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