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北京早就知道了
想起来，我非常想要羊杂汁。 想起那一年上学时喝的那种香羊杂煮，配上酥脆的饼干，幸福感马上就来了，那种味道永远忘不了。
羊杂碎汤，我们总是说羊杂碎，其实是清真的美食。 主要由羊心、肝、肺、胃、肠等原料制成。 而且这只羊的杂碎也讲究“三汤”。
“三汤”:通常老百姓在家生活，买羊五脏，用锅煮，连汤一起吃。 这被称为“原汤杂碎”，体现在味道清淡。
害怕杂碎和异味的人，首先浇在羊杂碎锅上扔汤，杂碎蒸煮切，锅里加入水加入调味料煮。 这被称为“清汤杂碎”，因为没有汤所以味道很淡。
街角的摊位把新杂粮一个接一个地放进大锅里，锅汤总是不能换。 甚至这个锅汤经营者卖了几年也煮了几年，汤浓如油，颜色浓如酱，这被称为“老汤杂粮”，杂粮软，好吃的在汤里。
羊杂碎
新鲜的香味很浓
如果你想在北京找这种地道的羊杂，你必须去哪家老北京店或地道的店？ 今天我来介绍哪个说比较好吃的羊杂碎。
白魁老号饭庄
人均: 34元
白魁老号据我们所知，是清真老字号，以烤羊肉为特色，是创始人白魁。 吃饭进门必须先换票，让人佩服从很久以前就传下来的。
他家北京的小吃种类很多，基本上什么都受欢迎。 最重要的是，今天点的羊汤，做的也很好。 各种材料齐全，味道也很正。 价格也很合适，还不错。
地址:道口南大街158号(近平安街)，安定门内大街195号
华夫饼干
人均: 47元
他家的肉饼真好吃。 小时候吃他家的肉饼，每隔三差五次吃。 他家特别有名，可以说是肉饼界的“担子”。
羊汤也不输，分量特别充足，里面的材料可以说占三分之二。 汤很浓，麻酱的香味淌口水，不够的话可以继续加汤。
地址:松榆西里16号楼西侧(近潘家路)
糖豆先生烤麦羊杂碎
人均: 49元
一家在小区开的饭馆，他家主要是这两个，卖点牛肉，羊杂七杂八。 虽然没有多少菜，但是很好吃。 据说上司是北京人，得了内蒙的媳妇，所以开了这家店，做了纯粹的内蒙风。
皮薄，透明。 羊杂碎是标准的内蒙红汤羊杂碎，特别仔细调查，味道也不比以前摊贩卖的差一点。
地址:西大望路金港国际5号楼3单元底商
武圣羊杂割
人均: 30元
他家是北京常见的羊杂店，有二十多家分店，质量肯定还是有保障的。 主要是羊杂。
烤饼也一定要点。 咬一口，会出现酥脆的渣滓，穿上羊汤，两个人的字，感觉很舒服。
地址:朝阳门外大街19号华普国际大厦一楼(巴黎附近的贝甘)
安内老马休息
人均: 47元
他家是正宗内蒙休息的店。 菜也不多，主要营麦和羊汤，羊杂。 还有冷菜。 卖一点就很有嚼劲，都是蒸的。
羊杂粮里的材料足够了，味道咸，但还可以接受。 总结一下就好了。
羊杂&； 休息麦
地址:安定门内大街112号(街道东侧，距公共汽车站南100米)
李记白水羊头
人均: 72元
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他家的招牌是白水羊头肉，切成薄片，有嚼劲，量不错。 羊肉蘸椒盐卷饼吃，其实不蘸就行了。 戴一点就够了。 否则太咸了。
烤饼白水羊头
仁，杂碎汤
羊杂碎汤乳白色，嘴里新鲜，里面的材料也足够，香味扑鼻。 也值得吃。
地址:白桥大街22号工商联大楼/石景山中原路中储谷院底商
东兴顺推心置腹
人均: 56元
位于什刹海，可以说是非常热闹的边界。 从对面来，可以感受到1980年代的味道。 另外，名人访问过。
主要是饿了的店。 他家的羊杂碎还不错，可以继续喝汤，里面的五脏六腑也很多，但他家的汤有点薄了。
地址:什刹海前海东端17号(银淀桥南)
高老四羊汤
人均: 75元
是专门经营羊汤的小馆，分为羊肉汤和羊杂汤两种，都是白开水。 羊的杂七杂八的量很真实，特别是脚够，而且汤也很新鲜。
基本上来他家喝的人说好吃。 热汤搭配酥脆的烧饼，想想也很香。
地址:赵登禹路179号(平安医院南)
执行:小晨
原题:“还记得第一次喝的羊杂汤吗？ 』
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