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说到“香味师”“酒师”，很多人可能不知道，你听说过“品水师”吗？
不要抽烟
香水，香味好的护肤品不能采用。
我不能吃有气味的调味料(如大蒜)
不接触强烈挥发气味的东西(汽油、柑橘等)也……
在“品水师”的生活中，
有多个框。
但是如果只要遵守这些规则就能成为“品水师”的话，你就错了！
来源:中新视频
“品水师”是怎么炼成的？
在国家gb5749-2006《生活饮用水卫生标准》规定的106项水质标准中，自来水的大部分指标可以通过各种分析仪器和设备进行检查。 但是，嗅觉是一种感觉指标，需要基于人的嗅觉和味觉进行感知和识别，目前没有代替人的两种感觉能力的仪器设备，必须通过人工检查来完成。
这就是“品水师”的由来。
“品水师”的事业中。 吕摄
到目前为止，这个事业由水厂化学检验室员、运营班的人员兼任。 由于人的嗅觉和味觉的灵敏度存在差异，可能会影响检测结果的正确性。 为了进一步保证自来水的水质，近年来成都市自来水企业建立了嗅觉检查能力的评价机制，从企业水厂的运行和检查岗位细分了“品水师”。
“品水师”的事业中。 吕摄
嗅觉检测能力的评价机制是什么？ 通过制备不同种类的嗅觉阈值盲样，对水厂运行人员和检查员进行了训练和反复测试。 正确描述所有臭味类型的人都可以成为“品水师”，选择臭味识别能力最高的员工成为首席“品水师”。 此外，还可以根据每年的评价结果进行动态调整。
王兰英《品水》里。 徐杨祎摄
一进入成都市自来水二厂，小新就见到了“90后”的首席“品水师”王兰英。 和想象的“高水平”不同，精神饱满的丸子头、圆框眼镜、浅黑色的皮肤、灰色的蓝色工装……朴素、踏实、练习，是王兰英的第一印象。
王兰英从事。 吕摄
工程造价专业王兰英国6月大学毕业后进入成都市自来水二厂。 最初只是运行值班人员，从事一线制水生产。 之后，企业细分了“品水师”的岗位。 经过检查知识的专业训练、嗅觉检查能力的评价等层次的考验后，王兰英于去年3月通过了审查，正式成为了“品水师”。
王兰英《品水》里。 吕摄
工作期间，王兰英接受了高强度的嗅觉检查训练，加强了反复训练和嗅觉认识。 在4万余次嗅觉检查中，王兰英确立了条件反射，敏锐地评价水体中存在的各种嗅觉和类型，通过审查最终出类拔萃，成为成都市自来水二厂的首席“品水师”。
“品水师”和“惯酒师”“香师”到底有什么不同？
关于这种差异，王兰英表示酒和香水本身是具有特殊味道和气味的物质，但“品水师”的首要任务是识别自来水中正常氯味以外的异常气味和味道，使自来水的官能性状良好。 同时，水中出现异味时，迅速发出警报。
“高水平”听起来真枯燥
喝水是件容易的事，但“品水师”不是件轻松的工作。 那么“品水师”到底是怎样正确的品水呢？
水体加热中。 徐杨祎摄
“第一步是‘品水师’必须闻到原水样的气味，闻到品出货水样的口感。
第二步是判定煮沸后再次闻到的味道。
第三，进行水样的色度校准。 ”王兰英说。
“‘一闻、二味、三观色’，这是我在实际工作中注意自己总结的感觉指标的检查。 ”。
“品水师”的事业台。 成都环境集团提供图
除此之外，“品水师”的工作环境必须维持空气流通、卫生、清洁、异味的产生。 所有的器皿都要洗干净，不要有任何气味。
“不是和你们想的不一样吗？ 王兰英笑着说:“其实‘品水师’这个工作不是大家想象的那样‘上一级’，其实很单调。”
王兰英注意水体的色度。 吕摄
关于家人和朋友对自己职业的看法，王兰英说:“他们认为我的工作非常有意义，关系到老百姓的生活。 同时我是供水人的一员，所以他们对自来水产品的质量也很放心。 ”。
成都环境集团所属的自来水企业党委委员、副社长陈世恩认为，“品水师”其实像警报员，比仪器检查更能在某种程度上直接、迅速地综合评价水质风险，发现异常后，企业根据“品水师”的嗅觉检查结果
王兰英《品水》里。 吕摄
陈世恩表示，“嗅觉和味道等感觉指标只是国标106项指标的一部分。 整个自来水检查过程不仅仅是“品水师”，而是在水质检查的各个环节、各岗位所有供水者的努力下一起完成的。 在大家的协助下，让老百姓安心喝水了。”
“嗅觉检查必须在自来水的生产过程中进行，我们将其提高了一点，但其实只是自来水水质监测事业的缩影。 “品水师”可能多年没有发现异常的数据，工作反复无聊，但我们需要的是100%的安全，所以这项工作很普通，但非常重要。 ”。 陈世恩强调。
资料来源:中国情报局
:史笑雨，孟姣(实习生)
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原标题:你听说过“品水师”吗？ 这个职业需要满足什么条件？ 』
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