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来源:中央电视台中国世界
海外网12月26日讯——不到一年的时间里，奥地利一家中国人开的中国餐馆荣登维也纳中国餐馆“公众评论”排行榜榜首。
餐馆老板夏晓明从小就在上海当厨师，早年移民到澳大利亚后就一直从事餐饮业，但他决定开这家餐馆并把红烧牛肉面作为主菜的原因也与他的儿子有关。
夏晓明的儿子从小就喜欢吃他做的牛肉面。每当儿子忙于复习准备考试时，夏晓明都会给他做一碗红烧牛肉面。直到他的儿子去美国学习，这个习惯才被打破。“每次我回到中国，无论是早餐还是晚餐，我都会为我的儿子做这道菜。在一次海外电话中，我儿子说我父亲的红烧牛肉面太好吃了，为什么不开一家餐馆给更多的人吃呢？”就这样，这家餐馆诞生了。
今年年初餐馆开业后不久，许多中国游客光顾了这家餐馆，当他们走进餐馆时，他们甚至没有看菜单就点了一份红烧牛肉面。作为一个餐馆老板，夏晓明后来才知道是他自己的餐馆在维也纳的中国餐馆“大众点评网”上独占鳌头
简单的制造过程
将牛腩切成块，放入冷水锅中煮沸。
加入黄酒、酱油和由茶叶、陈皮、丁香、八角、肉桂等原料制成的调料包，继续炖至牛腩味道好。
在准备牛腩的时候，夏晓明展示了他从德国买的意大利面条机。面条机制作的新鲜面条可以立即放入锅中。
面条煮熟后，放入碗中，加入新鲜蔬菜，用煮牛排骨和鸡肉的高汤浇上一天一夜。
最后，加入牛腩和汤，完成了一碗香气浓郁、营养丰富的红烧牛肉面。(中央电视台中国世界)
