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海外网，11月24日——裤带面条一种面食，显然是面条，但必须像裤带一样制作，最近在美国芝加哥流行起来。什么东西有这么大的魅力？
中午前，芝加哥的Xi安小吃店挤满了食客。其中不仅有当地的中国人、海外学生，还有许多美国人。每个人都来这里吃这碗看起来像裤带的面条。什么？正宗陕西裤带面。
李玉玲是这家Xi小吃店的老板，她的裤子来自她熟练的双手。
李师傅说，与其他面食不同，裤带上的面条宽度可达2-3英寸，长度约1米。
正宗裤面最突出的特点是面条光滑而结实。但是在美国选择合适的面粉并不容易。
李师傅说:“我们需要高筋面粉。美国面粉不那么面筋。我们试了十几种面粉。我们从许多家庭中挑选了与中国人的饮食非常接近的面粉。”
除了要保证面粉的筋，要让皮带面条好吃，臊子(卤味)里面的味道可是不能糊弄的。
炖牛筋、木耳、豆腐和胡萝卜是臊子的主要成分。
李师傅说:“有十多种酱一起煎。这四种腌泡汁放在一起，然后加入一点辣椒粉、一点芫荽和韭菜，然后烧油，倒在辣椒上，然后辣椒就开始工作了。”
虽然只需要三分钟就可以端上一碗面条，但准备工作却需要十几个小时。
为了保证食物的新鲜味道，面条每天早上都要揉和煮。面条是预先做好的，切成1英尺长、2英寸宽的面条，加入少许油备用。基本上，这四种臊子每天都被油炸。一天结束时，一个人通常会感到疲倦和疼痛。
然而，李师傅的努力工作使小吃店生意兴隆。在今年7月面条才推出之后，它们很快就成为了商店的商标，并吸引了许多客人。(中央电视台中国世界)
